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Gevrey-Chambertin "La Croix des Champs" - Domaine Roblot Marchand
AOP
2018
Bourgogne
- Puissant
- Complexité
- Puissant
- Complexité
59,00 €
75cl
- soit
78,67 €
/ L
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14,50%
Traditionnel bourguignon
15-16°C
2024 - 2039
Manuelle
Pinot Noir
Robe rubis aux reflets carmin
Arômes de petits fruits rouges
Bouche ample, corsée, structurée avec des tanins aux grains fins & soyeux
Accords Mets/Vins
Poissons
Viandes rouges
Description du produit
Histoire du produit :
Vinification traditionnelle.
Macération et fermentation alcoolique en cuves en ciment pendant environ 15 jours.
Préférence pour le remontage au lieu du piégeage afin de gagner en souplesse.
Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne dont maximum 30% de fûts neufs.
Filtration légère avant la mise en bouteille.
Allergènes :
Contient des sulfites
Histoire du domaine :
Le Domaine Roblot-Marchand est un témoignage significatif de la tradition viticole en Bourgogne. Fondé en 1910, ce domaine s'étend sur 8 hectares de vignes autour de Chambolle-Musigny. En 2001, Frédéric Roblot reprend les rênes de l'exploitation familiale et met fin à l'activité de négoce de ses parents pour se concentrer sur la mise en bouteille de ses vins au domaine.
Le vigneron respecte profondément les traditions viticoles bourguignonnes. Appartenant à une nouvelle génération de viticulteurs soucieux de protéger le sol, il réalise des vendanges manuelles. Véritable artisan de la vigne, il perpétue la typicité unique de chaque appellation.
Contact domaine :
Adresse du domaine : 19 rue de Morey, 21220 Chambolle Musigny