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Mercurey - Domaine Les Vignes Devant
AOP
2020
Bourgogne
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
19,95 €
75cl
- soit
26,60 €
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Millésime en cours de transition 2021
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Emballage anti-casse
Paiement sécurisé
13,50%
16-18°C
2022 - 2025
Manuelle
Pinot Noir
Robe rouge rubis profond
Arômes de fruits rouges (framboise, cassis)
Vin rond et charmant, avec une belle fraîcheur en bouche
Accords Mets/Vins
Viandes rouges
Description du produit
Histoire du produit :
Pour préserver l'authenticité du terroir et du millésime, nous égrappons l'intégralité des grappes. Une macération à froid est réalisée pendant 5 à 7 jours. La fermentation démarre naturellement grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Des remontages sont effectués une à deux fois par jour, en fonction du millésime, avec un suivi rigoureux des températures tout au long du processus de fermentation.
Allergènes :
Contient des sulfites
Histoire du domaine :
Situé à Saint-Boil, au cœur de la Côte Chalonnaise, le domaine familial, Les Vignes Devant, a vu le jour il y a plus de dix ans. Ils cultivent les vignes dans le respect du terroir et de l’environnement.
Les sols du vignoble sont travaillés mécaniquement, ce qui permet aux racines de plonger en profondeur pour puiser les nutriments essentiels. Cette approche favorise une meilleure expression de la typicité du terroir, contribuant ainsi à la création d’un vin authentique et unique !