C’est dans le Haut-Médoc près de Bordeaux à Saint-Laurent-Médoc que le Château Balac cultive 19 hectares de vignes classées Cru Bourgeois Supérieur.

Vignoble vieux de 30 ans, il est normal pour Joseph et sa femme Amélie de vouloir conserver un terroir aussi mythique, c’est pourquoi en 2019 ils ont décider d’entamer une conversion de leur vignoble en agriculture biologique acquérant par la même occasion la certification HVE3.

Ce sont au total 3 vins rouges que le Château Balac vous propose, 3 cuvées pour représenter le Médoc : "Château Balac", "Réserve Balac", Balac sans sulfites".

Certifiées issues de l'agriculture biologique par ECOCERT, ces 3 cuvées sont le fruit de 40 ans d’efforts de la famille Touchais et représentent toute leur expertise et leur savoir faire, ainsi que la qualité de leur terroir.