Côte de Nuits Villages - Domaine Pansiot

Histoire du produit

Le Côte de Nuits-Villages blanc du Domaine Pansiot est un vin blanc de Bourgogne élaboré à partir du cépage Chardonnay. Issu de parcelles situées sur la Côte de Nuits, sur des sols calcaires et argileux, il exprime un style à la fois fin, ample et minéral, fidèle à la rareté et à l’élégance des blancs de cette appellation. À la dégustation, il offre une belle fraîcheur, des arômes de fruits blancs et de fleurs, ainsi qu’une bouche équilibrée et persistante, portée par une trame minérale délicate.

Allergènes

Contient des sulfites.

Histoire du domaine

Le Domaine Pansiot est installé à Corgoloin, à la frontière de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Le domaine a été créé par Éric Pansiot en 1981 avec 4 hectares de vignes, avant de s’agrandir au fil des années. En 1994, l’exploitation s’étend avec l’acquisition de nouvelles parcelles, puis une structure familiale se met en place en 2000 avec Chantal Pansiot et Marc Thomson. En 2005, Émilie Pansiot rejoint à son tour le domaine. Aujourd’hui, le Domaine Pansiot produit plusieurs appellations bourguignonnes en rouge comme en blanc, avec une attention constante portée à l’expression du terroir et à l’équilibre des vins.