Histoire du produit :

Le Marsannay "Copiacum" du Domaine Derey est un vin rouge raffiné, issu du cépage Pinot Noir. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires riches, situés à Couchey, autrefois connu sous le nom de "Copiacum". Ce vin est partiellement vinifié avec 50 % de grappes entières, puis élevé durant 12 mois en fûts de chêne, offrant ainsi une belle structure et un équilibre parfait. À la dégustation, il dévoile des arômes de fruits rouges croquants, une texture soyeuse et une fraîcheur élégante. Ce Marsannay accompagne idéalement les viandes rouges, les gibiers ou les fromages affinés.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Derey, fondé en 1650, est l’un des plus anciens domaines de la Côte de Nuits. Situé à Couchey, il couvre aujourd’hui 20 hectares répartis sur des appellations prestigieuses comme Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. Depuis les années 2000, Pierre et Susanne Derey, accompagnés de leur fils Maxime, perpétuent un savoir-faire familial en alliant traditions bourguignonnes et viticulture raisonnée. Le domaine se distingue par des vins authentiques, véritables reflets de leurs terroirs d’origine.