Désolé cet article est temporairement indisponible
popup.cart.change.type.info
popup.cart.change.type.solution

7 Résultats trouvés
Affiner
Added to Your Shopping Cart
Added to Your Shopping Cart
Added to Your Shopping Cart
Added to Your Shopping Cart
Added to Your Shopping Cart
Added to Your Shopping Cart
Added to Your Shopping Cart
Rully : Une appellation de la Côte Chalonnaise en Bourgogne
Rully est une appellation d’origine contrôlée située au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Moins connue que ses prestigieuses voisines de la Côte de Beaune, Rully n’en demeure pas moins une région viticole d’excellence, produisant à la fois des vins blancs d’une grande finesse et des rouges pleins de caractère. La diversité de ses sols et son terroir unique en font une destination de choix pour les amateurs de vins authentiques et accessibles.
Une appellation historique
L’appellation Rully a été officiellement reconnue en 1939, mais la tradition viticole de cette région remonte bien plus loin, dès le XIIe siècle, grâce aux moines cisterciens. Située entre les villages de Mercurey au nord et Bouzeron au sud, Rully s’étend sur près de 400 hectares, dont plus de 100 hectares classés en Premiers Crus. Ce vignoble, réparti sur des collines orientées à l’est et au sud-est, bénéficie d’un climat tempéré idéal et de sols variés, composés principalement de marnes calcaires et d’argile, qui confèrent aux vins leur typicité.
Rully a la particularité de produire à la fois des vins rouges et blancs. Les vins blancs dominent en termes de superficie et sont issus du cépage Chardonnay, tandis que les vins rouges sont produits à partir du cépage Pinot Noir. L’appellation Rully est également connue pour ses vins effervescents, produits sous l’appellation Crémant de Bourgogne, qui s’ajoutent à la renommée croissante de cette région.
Les vins blancs de Rully : Finesse et minéralité
Les vins blancs de Rully comme le Rully du Domaine Duvernay, élaborés à partir du cépage Chardonnay, sont réputés pour leur élégance et leur fraîcheur. Ils présentent souvent une robe dorée brillante, et leurs arômes sont marqués par des notes de fleurs blanches (aubépine, acacia), d'agrumes comme le citron avec le Rully “La Chaume” du Domaine Claudine Jobard, ainsi que de fruits à chair blanche tels que la poire ou la pêche. Leur profil aromatique peut varier selon les parcelles et les méthodes de vinification, mais la minéralité issue des sols calcaires est une constante qui donne à ces vins une belle tension en bouche.
En vieillissant, les blancs de Rully développent des arômes plus complexes de fruits secs, de miel, et parfois même de beurre et de brioche, notamment pour ceux qui sont élevés en fûts de chêne. Leur équilibre entre rondeur et acidité en fait des vins polyvalents, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des plats raffinés comme des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles en sauce crémée.
Les vins rouges de Rully : Fruité et souplesse
Les vins rouges de Rully comme le Rully du Domaine Duvernay, issus du cépage Pinot Noir, offrent une belle expression de ce cépage noble avec des vins à la fois souples et fruités. Leur robe rubis éclatante s’accompagne d’arômes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise) et parfois de notes épicées et de sous-bois. En bouche, ces vins se distinguent par leur légèreté et leur finesse, avec des tanins souples et une belle fraîcheur qui les rend agréables à déguster jeunes.
Les rouges de Rully sont généralement appréciés pour leur équilibre et leur souplesse comme le Rully du Domaine Manigley, sans pour autant manquer de caractère. Ils vieillissent bien et peuvent, avec le temps, dévoiler des arômes plus complexes de prune, de réglisse et de cuir. Leur polyvalence en fait des compagnons parfaits pour des plats simples comme des viandes blanches, des grillades, ou des plateaux de charcuterie.
Les Premiers Crus de Rully : Un Terroir de Qualité
Rully abrite 23 climats classés en Premiers Crus, qui représentent environ 100 hectares du vignoble. Ces parcelles, situées sur les meilleures expositions des coteaux, produisent des vins à la fois complexes et élégants, capables de rivaliser avec certains des grands vins de la Côte de Beaune. Parmi les Premiers Crus les plus réputés, on trouve :
- Les Cloux : Un Premier Cru renommé pour ses vins blancs minéraux et ses rouges structurés.
- La Fosse : Ce climat produit des vins blancs particulièrement fins, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches.
- Clos Saint-Jacques : Connu pour ses vins rouges fruités et bien équilibrés, avec un excellent potentiel de garde.
Ces Premiers Crus permettent de découvrir toute la diversité du terroir de Rully, avec des vins qui allient finesse, fraîcheur et complexité.
Crémant de Bourgogne : Une Spécialité de Rully
En plus de ses vins tranquilles, Rully est également réputée pour ses Crémants de Bourgogne, des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, à partir du Chardonnay et du Pinot Noir. Les Crémants de Rully sont frais, élégants, et marqués par des notes de pomme, de poire, et parfois d’amande. Leur mousse fine et persistante les rend parfaits pour accompagner des apéritifs ou des desserts légers.
Un Terroir à Découvrir
Le terroir de Rully est une combinaison parfaite entre des sols calcaires riches et un climat tempéré, qui permettent au Chardonnay et au Pinot Noir de s'exprimer pleinement. Les vignes, plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une bonne ventilation, garantissant une maturation parfaite des raisins.
Avec des vins accessibles et d’une qualité irréprochable, Rully est une appellation qui séduit de plus en plus d’amateurs de vin à la recherche de vins authentiques et raffinés. Sa proximité avec des appellations plus prestigieuses comme Mercurey ou Meursault en fait une alternative intéressante pour ceux qui cherchent à découvrir des vins bourguignons de grande qualité à des prix plus abordables.
Rully : Une appellation prometteuse
Que vous soyez amateur de vins blancs élégants, de rouges fruités et souples, ou même d'effervescents délicats, Rully est une appellation qui mérite d’être découverte. Avec sa diversité de climats et la qualité croissante de ses productions, Rully s’impose de plus en plus comme une valeur sûre de la Côte chalonnaise. Que ce soit pour un moment convivial ou pour accompagner un repas gastronomique, les vins de Rully allient toujours finesse, fraîcheur et caractère
Added to Your Shopping Cart
Product Availability by Store Location
Hours