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  2. Effervescents

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Les vins effervescents sont une catégorie de vins caractérisés par la présence de bulles de dioxyde de carbone, qui leur donnent une sensation pétillante. En France, nous produisons deux vins effervescents principaux : le Champagne et le Crémant.

Champagne

Le Champagne est le vin effervescent le plus célèbre. Originaire de la région Champagne en France, il est élaboré selon la méthode champenoise. Cette méthode implique une deuxième fermentation en bouteille, ce qui crée les bulles. Ce vin effervescent peut être brut, sec, demi-sec, ou doux, selon la quantité de sucre ajoutée après la seconde fermentation.

Crémant

Le Crémant est un vin effervescent français produit hors de la Champagne, mais dans les régions d'Alsace, de Bourgogne, de Loire et de Jura. Le Crémant d'Alsace et le Crémant de Bourgogne sont les plus célèbres.