Pernand-Vergelesses

Pernand-Vergelesses : L'élégance discrète de la Côte de Beaune

Nichée au pied de la colline de Corton, Pernand-Vergelesses est une appellation charmante et authentique, réputée pour ses vins rouges délicats et ses vins blancs d’une fraîcheur incomparable. Ce village pittoresque de la Côte de Beaune incarne la finesse et la diversité des terroirs bourguignons, séduisant par son caractère unique et sa richesse aromatique.

Une appellation au charme pluriel

S’étendant sur environ 145 hectares, Pernand-Vergelesses se distingue par sa diversité. Les vignes, majoritairement dédiées au pinot noir et au chardonnay, produisent des vins sous trois classifications :

• Pernand-Vergelesses Village : Des vins accessibles, parfaits pour découvrir le caractère du terroir.
• Pernand-Vergelesses Premier Cru : Huit climats classés en Premier Cru, dont "Les Fichots" et "Sous Frétille" ou encore “île des Vergelesses” du Domaine Etienne Delarche, offrent des vins plus complexes et expressifs.
• Grands Crus : Avec des parcelles prestigieuses en Corton et Corton-Charlemagne, l’appellation se hisse au sommet de l’excellence bourguignonne.

Un terroir d’exception

Pernand-Vergelesses repose sur des sols variés de marnes calcaires et d’argiles, favorisant une belle expression des cépages.

• Les vignobles, situés entre 250 et 350 mètres d’altitude, bénéficient d’une orientation idéale, alternant expositions sud, sud-est et est.
• Le climat continental, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation lente des raisins, gage d’un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité.

Les rouges de Pernand-Vergelesses : Une harmonie entre puissance et élégance

Les vins rouges, issus du pinot noir, expriment toute la finesse et la fraîcheur du terroir :

• Robe : Un rubis éclatant, évoluant vers des nuances grenat avec l’âge.
• Nez : Des arômes délicats de cerise, de groseille et de framboise, rehaussés de subtiles notes épicées et de sous-bois.
• Bouche : Une structure tannique fine, une vivacité rafraîchissante et une belle longueur. Ces vins dévoilent une complexité fascinante après quelques années de garde.

Les blancs de Pernand-Vergelesses : Une fraîcheur lumineuse

Les vins blancs, élaborés à partir du chardonnay, se distinguent par leur minéralité et leur tension :

• Robe : Un or pâle aux reflets verdoyants, synonyme de fraîcheur.
• Nez : Des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, évoluant vers des arômes de fruits secs et de noisette.
• Bouche : Vive, précise et équilibrée, avec une texture soyeuse et une finale saline.

Les Premiers Crus : Une palette raffinée

Pernand-Vergelesses compte huit climats classés en Premier Cru, chacun offrant une expression unique du terroir :

• Les Basses Vergelesses : Réputé pour ses rouges charpentés et savoureux. Comment notre Pernand Vergelesses 1er cru “les Basses Vergelesses” des Hospices de Beaune.
• En Caradeux : Un terroir d’exception pour des blancs d’une élégance et d’une minéralité remarquables.
• Sous Frétille : Donne des blancs complexes, d’une grande pureté aromatique, souvent comparés aux Corton-Charlemagne.

Les Grands Crus : La grandeur de Corton et Corton-Charlemagne

• Corton : Ce Grand Cru produit des rouges puissants, charpentés et profonds, mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. Comme le Corton grand cru collection de Famille du Domaine Chevalier.
• Corton-Charlemagne : Un des plus grands vins blancs de Bourgogne, reconnu pour sa richesse et sa minéralité. Ses arômes complexes d’agrumes, de beurre frais et de pierre à fusil évoluent magnifiquement avec l’âge. Comme le Corton-Charlemagne grand cru du Domaine Etienne Delarche.

Un savoir-faire historique
Pernand-Vergelesses porte en elle une tradition viticole ancestrale, transmise de génération en génération. Les domaines locaux, tels que Domaine Rapet Père & Fils et Domaine Dubreuil-Fontaine, conjuguent respect du terroir et innovation pour produire des vins authentiques et élégants.

Accords mets-vins : Une symphonie gourmande

• Vins rouges : Subliment des viandes grillées, des plats mijotés comme le bœuf bourguignon, ou encore des fromages affinés comme l’Époisses ou le Reblochon.
• Vins blancs : Parfaits avec des fruits de mer, des poissons à la crème, des volailles rôties ou des fromages de chèvre.

Pernand-Vergelesses : Une perle discrète de la Bourgogne

Entre ses vins rouges élégants, ses blancs d’une fraîcheur éclatante et ses parcelles prestigieuses en Grands Crus, Pernand-Vergelesses est une appellation qui charme par sa diversité et sa sincérité. Parfait pour les amateurs de découvertes et les passionnés de grands terroirs, ce village de la Côte de Beaune est une véritable invitation à savourer l’authenticité bourguignonne