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Vin & Tartiflette
L’hiver arrive et le froid se fait sentir, les nuits sont plus longues et l’on se réfugie alors au coin du feu pour trouver un peu de chaleur. Mais l’hiver, c’est aussi une période où l’on prend le temps de se retrouver à table en famille ou entre amis. Parmi les bonnes choses qui arrivent en hiver, on retrouve surtout la tartiflette, ce plat parmi les plus célèbres de la gastronomie française attendu par beaucoup tout au long de l’année. Afin de le déguster dans les meilleures conditions possibles voici quelques vins à proposer lors de votre repas.
Les saveurs puissantes et complexes de la tartiflette qui est d'ailleurs originaire de Savoie s’accordent très bien avec les vins locaux. Les saveurs de fruits secs et d'amandes accompagnés d’arômes de poire et de violettes permettent au Roussette de Savoie - Vignobles Perceval de se marier avec les saveurs fortes du Reblochon de Savoie, la robe très soutenue de ce vin se mélange parfaitement avec la consistance de la tartiflette pour bien enrober toutes les saveurs du plat.
Pour les amateurs de vin de Bourgogne, un bon rouge bien choisi peut également faire des merveilles. Un Saint Aubin 1er Cru - Les Rouges Gorges - Domaine Prudhon correspond parfaitement à la gourmandise de la tartiflette. Avec ses arômes de mûre, de cassis et de cerise, ce vin se démarque une fois en bouche de par sa vivacité et la consistance de ses saveurs qui ne ternissent pas jusqu’au final.
Avec l’arrivée de plats comme la tartiflette, la raclette ou la fondue, fait de l’hiver une saison très agréable lorsque l’on est amateur de vins, la richesse de ces plats permet un grand choix de vins à faire découvrir à notre famille ou à nos amis.
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