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Une salade Caesar & un vin !
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Spaghetti à la carbonara & ses vins
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Vins & blanquette de Veau !
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Zoom sur
Le Beaujolais
Situé au sud de la Bourgogne, le Beaujolais est l’un des vignobles les plus singuliers de France, cultivés pour la plus grande partie en Gamay, les vins du Beaujolais sont de ceux qui se révèlent avec le temps.
Les vins du Beaujolais sont produits selon les envies du terroir, les vignerons mettent un point d’honneur à laisser les sols, le terroir s’imprégner, transmettre ses saveurs aux raisins et interviennent le minimum possible dans le processus.
Rendu célèbre grâce à son appellation “Beaujolais nouveau”, ce vignoble autrefois un peu délaissé des grandes tables se voit renaître et accueille désormais de talentueux jeunes vignerons motivés à apporter un vent de fraîcheur au vignoble
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Bi1cave appartient à Schiever, une entreprise française implantée depuis 1871 à Avallon, au cœur de la Bourgogne.
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